Spożywcze

Miód borówkowy jest dość ciemnozłoty, aromatyczny i słodki. Można go porównać do wielokwiatowego, choć można też wyczuć zapach kwiatów borówek. Miód krystalizuje dość szybko. Po krystalizacji jaśnieje....

Miód faceliowy wytwarzany jest z facelii błękitnej (Phacelia tanacetifolia Benth) – jednorocznej rośliny siewnej wywodzącej się z Kalifornii, lecz uprawianej też w innych rejonach świata, między innymi w Polsce. Facelia zaliczana jest do rodziny ogórecznikowatych. Charakteryzuje się silnym zapachem.ma nietypową, jasnokremową barwę, niekiedy wręcz białą. Jego konsystencja, podobnie jak w przypadku produktu wytwarzanego z nektaru lipy, jest mazista. Mimo iż kwiat facelii wydziela silną woń, sam miód nie należy do silnie zapachowych. Jeśli chodzi o chemiczne właściwości miodu faceliowego, w jego składzie znajdują się:cukry proste: glukoza i fruktoza, które łącznie stanowią przeszło 70 procent zawartości;cukry złożone, zwłaszcza dekstryny;białka, zwłaszcza prolina;enzymy: oksydaza glukozowa, diastaza, inwertaza;olejki eteryczne;kwasy organiczne, w tym jabłkowy i mlekowy;drożdże i pleśnie;składniki mineralne, takie jak potas, wapń, sód, żelazo, miedź;witaminy C i B;...

Migdały łuskane 300g

Imbir pokrojony w cienkie plasterki, marynowany w słodko-octowej zalewie. Produkowany w dwóch rodzajach: biały (naturalny) i różowy (barwiony). Obydwa są popularnym dodatkiem do sushi, spożywanym między kolejnymi kęsami w celu oczyszczenia kubków smakowych - stąd nazwa Sushi Gari czyli imbir do sushi. Barwienie ma podnieść walory estetyczne imbiru ale często jest to wersja słodsza dlatego nazwany bywa amazu shoga czyli słodki imbir. Od niedawna przepisy europejskie pozwalają barwić imbir wyłącznie barwnikami naturalnymi. Nie wszyscy producenci potrafią to robić dobrze – użyte barwniki są niestabilne, degradują się i barwa staje się szara, sina lub z odcieniem pomarańczowym.Po otwarciu opakowania 1 kg należy zadbać o to żeby imbir był przykryty zalewą, ponieważ utlenia się w kontakcie z powietrzem zmieniając smak. Jeśli imbir ulegnie zepsuciu (rozwiną się białe naloty pleśni) należy go wyrzucić....