WYGLĄD:
plastry o wymiarach ok. 165 mm (szerokość) i ok. 95 mm (wysokość); plaster w kształcie bochenka
WYGLĄD NA PRZEKROJU: na przekroju widoczne całe mięśnie szynki, dopuszczalne nieznaczne występowanie drobnych kawałków mięśni; barwa różowa, charakterystyczna dla peklowanego mięsa wieprzowego, barwa bloku wyrównana, dopuszczalne nieznaczne zróżnicowanie nasilenia barwy nie stanowiące wyraźnego kontrastu; dopuszczalne sporadycznie występujące pojedyncze pęcherzyki powietrza.
KONSYSTENCJA: Struktura plastra krucha. Na przekroju dopuszczalne otwory na łączeniu mięśni oraz rozdzielające się włókna mięśniowe. Powierzchnia lekko wilgotna. Grubość plastra ok. 1,6 mm.
Niedopuszczalne: skupiska jednego ze składników, szare przebarwienia.
PROFIL SMAKU I ZAPACHU: smak i zapach charakterystyczny dla peklowanego, parzonego mięsa wieprzowego, oraz zastosowanych dodatków.
Składniki: 100 g produktu wyprodukowano ze 107 g mięsa wieprzowego. Składniki: : mięso wieprzowe, sól, cukry: sacharoza, glukoza; białko zwierzęce wieprzowe, błonnik pszenny bezglutenowy, ekstrakty przypraw, przeciwutleniacze (askorbinian sodu, kwas askorbinowy), naturalny aromat, ocet, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca (azotyn sodu). Może zawierać soję, mleko (łącznie z laktozą), seler, gorczycę.
Rodzaj: Produkt blokowy
Gatunek mięsa: Wieprzowina
Typ: Paczkowany
Metoda wytwarzania: Parzone
Klasa trwałości produktu: Półtrwały
Stopień rozdrobnienia: Plastry
Produkt składa się z połączonych kawałków mięsa: Tak
Technika utrwalenia: konserwacja
Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie: 144 op. zb. (DU)
Rzeczywiste towary mogą wyglądać inaczej niż na zdjęciach przedstawionych na stronie internetowej. Mogą różnić się wyglądem, kształtem, opakowaniem, składem. Opis produktu prezentowany na stronie ma charakter ogólny, nie jest jednakowy z opisem przedstawionym na opakowaniu produktu.
Orzechy: Nie
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne: Nie
Ryby i produkty pochodne: Nie
Seler i produkty pochodne: Może zawierać
Skorupiaki i produkty pochodne: Nie
Soja i produkty pochodne: Może zawierać
Zboża zawierajace gluten: Nie
Dwutlenek siarki i siarczyny: Nie
Gorczyca i produkty pochodne: Może zawierać
Jaja i produkty pochodne: Nie
Łubin i produkty pochodne: Nie
Mięczaki i produkty pochodne: Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą): Może zawierać
Nasiona sezamu i produkty pochodne: Nie
Pszenica i produkty z pszenicy: Tak
Żyto i produkty żytnie: Nie
Jęczmień i produkty jęczmienne: Nie
Owies i produkty owsiane: Nie
Migdały i produkty z migdałami: Nie
Orzechy laskowe i produkty z orzechów laskowych: Nie
Orzechy włoskie i produkty z orzecha włoskiego: Nie
Orzechy nerkowca i produkty z orzecha nerkowca: Nie
Orzechy pekan i produkty z orzecha pekan: Nie
Orzech brazylijski i produkty z orzecha brazylijskiego: Nie
Pistacje i produkty pistacjowe: Nie
Orzechy makadamia i produkty z orzecha makadamia: Nie
Orzeszki piniowe i produkty z orzeszkami piniowymi: Nie
Wartość odżywcza
Cukry: 0,5 g
Jednostka będąca podstawą przeliczeń: g/100 g
Kwasy tłuszczowe nasycone: 1,1 g
Wartość energetyczna kcal: 119 kcal
Wartość energetyczna kJ: 501 kJ
Wielkość porcji: 100 g
Zawartość białek: 22 g
Zawartość białek (ogólnie): 44 %RWS
Zawartość soli: 2,4 g
Zawartość soli (ogólnie): 40 %RWS
Zawartość tłuszczów (kwasy tłuszczowe nasycone): 6 %RWS
Zawartość tłuszczów (ogólnie): 3,2 g
Zawartość węglowodanów: 0,5 g
Zawartość węglowodanów (cukry): 1 %RWS
Zawartość węglowodanów (ogólnie): 1 %RWS
Inne informacje
Dodatki zawarte w produkcie (E-symbole): E250 Azotyn sodu
Funkcje dodatków obecnych w produkcie (zadeklarowanych jako dodatki lub numery E): Przeciwutleniacz, Substancja konserwująca
Osłonka niejadalna: Nie
Zawiera przeciwutleniacze: Tak
Zawiera substancje konserwujące: Tak